生クリームあんパン(あんくり)ーてんcopanー

こんばんは　
てんcopan です♪

今日も暑かった…
急な暑さには体がついていきません
そしてパン屋にはきびしい季節

新店舗
少し間があいてしまいました

5月の終わりに借入のための面談
あれからずっと審査待ち…
ちょっと時間かかりましたが
無事に借入できました
よかった

次は
営業許可をとるための工事

新店舗では今のお店で焼いたパンを
販売するのがメインで
あとはドリンクのテイクアウト
簡単なお惣菜（サラダなど）を販売
する予定です

パンを作るには菓子製造業の許可
ドリンクやお惣菜を売るには飲食店営業の許可
がいります

今回はパンは作ったものを持ってくるので
飲食店営業の許可を取る必要があります

今日は図面を作って保健所で
こんな感じで作りたいと相談してきました

このあとは大工さんと相談
厨房機器も少し必要なのでそこでも相談…
やることはたくさんです

でも資金が確保できたので
やっと進むことができます
お店も営業しながらの準備
大変ですが
ぼちぼち進めていきましょう

金曜日〜日曜日は
てんcopan 営業日です
こちらも
よろしくお願いします