生クリームあんパン(あんくり)ーてんcopanー

新年明けましておめでとうございます
昨年はたくさんのお客様にご来店いただき
ありがとうございました
本年もよろしくお願いいたします

てんcopanは
折戸店、三保店の２店舗営業でしたが
２０２３年からは
三保店にすべて移転し
新しいスタートをきることにいたしました

年明けから準備に入り
営業再開を目指します
予定では1カ月程で
オープンできると思います

決まり次第お知らせいたします
もう少々お待ちください。

今年も楽しい一年になりますように…

がんばりましょう


　　　　　　てんcopan 天野美恵子

　　　　　　静岡市清水区三保3488-6  

こんにちは
またまた前回の投稿から1年近くたってしまいました……

三保店を開店して1年が経ちました
毎日毎日時間に追われ
あっという間に1年
はやいですね

ほんとにたくさんのお客様、仲間、家族…
支えられています

この3日間の夏季休業で
少し振り返る時間ができたため
ブログを書いてみました

毎年どんどん暑くなって
パン食べたくないなー
外出したくないなー
と
私は思ってしまいます
なのでだんだんモチベーションもさがり
パン焼いてもお客さんこないしなー
なんて
パンにも影響が…
そんな時でも
毎週ちゃんとご来店くださるお客様
泣きそうになるし
しっかり心込めて作らなきゃ
という気持ちになります

しっかり充電して
また休み明けから
がんばってパン焼きます

9月にはまた新しいことをやろうと準備中です
またお知らせできるときがきたら投稿します

今後も
てんcopanを
よろしくお願いいたします
  

こんにちは
週末だけのパン屋さん
てんcopan です♪

三保に新店舗オープンして
1か月たちました
が
まだまだ
リズムがつかめず
慌ただしい毎日です

焦ってる感じや
急いでるところ
お客様は感じますよね
もっと落ち着いて
余裕をもって行動したいものです

てんcopan の営業は金〜月ですが
パンの焼き上げまでは一人でやってるため
水・木は仕込みです
この2日間の仕込みがとても大事

今日もがんばりましょう(^^)

今週も折戸店・三保店で
お待ちしております〜  

こんばんは
まだまだ暑い
そしてジメジメ
はやく涼しくなってほしいですね

新店舗三保店
なんとか無事にオープンしました
２店舗分のパンを焼くのに時間がかかり
なかなかパンが並ばず
ご迷惑をおかけしています
申し訳ありません
それでもたくさんのお客様にご来店いただき
ほんとに感謝の気持ちでいっぱいです
ありがとうございます

今週もたくさんのパンを焼いてお届けします

やっぱり一番人気『あんくり』
毎朝2種類の生クリームをブレンドして
泡立てた上品な生クリームと
北海道産のあんこを使用した
生クリームあんぱん

ぜひいちど食べていただきたい逸品です

熱中症、コロナに気をつけながら
今週も頑張りましょう
  

こんばんは
本日も新店舗情報です

今週は保健所に検査してもらい
無事クリア
厨房機器の試運転もしていただきました
着々と進んでいますが…
なかなかお店作りが進まず
かなり焦っております
開店まで一週間もない……
寝る間を惜しんでがんばります

ここからは
私ごとですがー
ちょうど1年前に腎盂腎炎になりました
パンを焼いていて調子が悪くなり
一週間寝込みましたが良くならず
総合病院を紹介してもらい
そのまま入院…
二週間の点滴生活を送りました
結局三週間ほど治療にかかってしまい
昨年の8月は7日間しか営業できませんでした
それから定期的な受診をして
今日が最後
先生からも太鼓判をおしてもらい
新店舗に望むことができます
本当に日々感謝です
健康は大事
身体をいたわりながら進んでいきましょう

8月9日11時オープンです
よろしくお願いします


  

こんばんは
またまた間があいてしまいました
世間は4連休…
自営はひたすら働きます…
でもこの仕事が好きなので
働けるだけいっか(^^)

新店舗
着々と進んでおります
内装工事が終わり
今週は厨房機器が入りました
とてもすてきな出来です

オープンも8月9日に決まりました
やることが多すぎて
少し焦り始めてます(>_<)

今のお店もやりつつなので…
少しずつ進めていきます
たくさんのお客さまに喜んで
いただけるようなお店
作れたらいいな＾＾

明日もがんばりましょう
  

こんばんは　
てんcopan です♪

今日も暑かった…
急な暑さには体がついていきません
そしてパン屋にはきびしい季節

新店舗
少し間があいてしまいました

5月の終わりに借入のための面談
あれからずっと審査待ち…
ちょっと時間かかりましたが
無事に借入できました
よかった

次は
営業許可をとるための工事

新店舗では今のお店で焼いたパンを
販売するのがメインで
あとはドリンクのテイクアウト
簡単なお惣菜（サラダなど）を販売
する予定です

パンを作るには菓子製造業の許可
ドリンクやお惣菜を売るには飲食店営業の許可
がいります

今回はパンは作ったものを持ってくるので
飲食店営業の許可を取る必要があります

今日は図面を作って保健所で
こんな感じで作りたいと相談してきました

このあとは大工さんと相談
厨房機器も少し必要なのでそこでも相談…
やることはたくさんです

でも資金が確保できたので
やっと進むことができます
お店も営業しながらの準備
大変ですが
ぼちぼち進めていきましょう

金曜日〜日曜日は
てんcopan 営業日です
こちらも
よろしくお願いします  

こんばんは
てんcopan です♪
新店舗の続きです
いろいろな見積りだしてもらいました
予想よりとてもお高め…
できるのか心配
今週借入のための面談があります
ドキドキ
とりあえず
気合い入れていきましょう
  

こんばんは
週末だけのパン屋さん
てんcopan です♪

先日のこと
とても広いお店を
すごーく安いお家賃で
貸してくれる
というお話しをいただきました

このコロナの時代
少しでも固定経費
下げたい
気持ちで
移転も考えました

でもパンを焼く機材一式
移す金額
新しいお店をパン用に
改装する金額
今のお店を出る時にかかる費用
などなど
考えだすと
すごいお金がかかってくる…
これはなかなか難しい

なので
今のお店はそのままに
焼いたパンを
新しい所でも販売する
販売所をつくることにしました

移転するよりは
ぜんぜんお金かかりませんが…
保健所の許可をとるため
少しの改装は必要
パンを並べるテーブルや
冷蔵ケース
冷蔵庫
冷凍庫
いろいろ必要になります

考えるとこばかりで
頭が膿んできそう…

でも
やりたいことやりましょう
せっかく生きてるんだし
一つ一つクリアしてこ

とりあえず
資金を借りるため
必要な改装の見積りですね
見積りが出たら
借入申し込んでみます

今日のところはこのへんで…
おやすみなさい
  

こんばんは
今日もちょっとつぶやきます
自営業
月末は憂鬱になりませんか？
今真っ只中(￣ー￣)
コロナ禍でもあり
今まで以上に悩む…
私もそろそろ決断しないと　
かな…
またお知らせします
今日のところは
おやすみなさい